Chémia

 Hydrogénuhličitan sodný NaHCO₃ alebojedlá sóda alebo sóda bikarbóna je biely prášok so zásaditou chuťou.

Používa sa:

• ako súčasť kypriacich práškov do pečiva
• ako šumivé prášky do nápojov
• ako náplň do hasiacich prístrojov
• k neutralizácii kyseliny (napr. pri prekyslení žalúdka)

Reakcie

S kyselinou chlorovodíkovou reaguje za vzniku chloridu sodného a kyseliny uhličitej:

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂CO₃

H₂CO₃ → H₂O + CO₂ (g)

Tepelný rozklad

Vďaka charakteristickému tepelnému rozkladu sa používa pri výrobe uhličitanu sodného. Pri teplote nad 70 °C prebieha pomalý tepelný rozklad, ktorý sa urýchli pri teplote nad 250 °C:

2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂

Zahrievaním nad 1000 °C vzniká ďalej oxid sodný:

Na₂CO₃ → Na₂O + CO₂

Hydrogénuhličitan sodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	NaHCO3
Synonymá	jedlá sóda, sóda bikarbóna
Vzhľad	bielý prášok
Fyzikálne vlastnosti
Teplota topenia	270 °C (decomp)
Hustota	2.173 g/cm3
Bezpečnosť
NFPA 704	0 1 0
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.